豬紅粥是一道漢族藥膳，屬於粵菜係。可以貧血調理，補血調理，是接觸電離輻射人員食譜。將米洗淨，瀝幹水，用少許精鹽醃拌，放入滾開的水中，同時放入腐竹及瑤柱，高火20分鍾。將豬紅切塊，放在清水中浸泡過。粥快煮好時放入豬紅，再煮開即成。吃時澆上醬油，撒上蔥花及胡椒粉調味，另外還可以入油條（切小段）或鹹蛋（切碎）一起食用。

莞城賣豬紅粥，數東門和陽橋頭那間最出名。早晨，遠近群眾都慕名前去品嚐。不但粥底鹹、香合人們品昧，且豬紅既軟又滑，每碗粥必配以魚片、油撒、蔥花、胡椒粉兼油炸鬼，吃起來讓人津津有味。

製作工藝

1.將米洗淨，瀝幹水，用少許精鹽醃拌，放入滾開的水中，同時放入腐竹及瑤柱，高火20分鍾。

2.將豬紅切塊，放在清水中浸泡過。

3.粥快煮好時放入豬紅，再煮開即成。

4.吃時澆上醬油，撒上蔥花及胡椒粉調味，另外還可以入油條（切小段）或鹹蛋（切碎）一起食用。